Erdäpfel-Gnocchi

Erdäpfel-Gnocchi

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Preparação 40min

Total 1h 50min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
1000 g
Erdäpfel, mehlig klein und mit Schale
500 g
Butter in Stücken
30 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Eidotter
1
Kartoffelstärke etwas mehr für die Arbeitsfläche
3 EL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 4 g

Energia 1004 kJ / 239 kcal

Gordura 13 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 26 g

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