Ravioli mit vegetarischer Füllung

Ravioli mit vegetarischer Füllung

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Preparação 40min

Total 1h

6 Portionen

Ingredientes

Nudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
3
Öl
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Wasser (opcional)
1 - 2 EL

Füllung und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
100 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ricotta
100 g
Ei
1
Mozzarella abgetropft, in Stücken
120 g
getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Würfeln (1 cm)
100 g
Wasser zum Befeuchten und zum Kochen der Ravioli
Mehl zum Bearbeiten
Salz zum Kochen der Ravioli

Nutrição por 1 Portion

Energia 449 kcal / 1880 kJ

Proteína 21 g

Gordura 19 g

Hidratos de carbono 47 g

Fibra 4 g

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