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Mediterrane Fischstrudel
Preparação 50min
Total 1h 25min
4 Portionen
Ingredientes
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Ei (E)1
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Sonnenblumenöl (E), etwas mehr zum Bestreichen10 g
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Essig (H)10 g
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Wasser (W)50 g
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Salz (W)1 TL
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Kurkuma, gemahlen (F)1 Prise
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Dinkelvollkornmehl (H), etwas mehr zum Bemehlen250 g
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grüner Paprika (E), in Stücken1
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frische Champignons (E)200 g
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Zwiebeln (M), halbiert80 g
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Knoblauchzehen (M), halbiert3
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frischer Ingwer (M), geschält5 g
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reife Paradeiser (H), in Stücken100 g
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Tomatenmark (F)70 g
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Pfeffer, frisch gemahlen (M)¼ TL
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Mozzarella (E)150 g
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Basilikum, frisch (F)½ Bund
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weiße Fischfilets, ohne Haut (z.B. Saibling, Forelle), (W), ca. 200 g2
Nutrição por 1 Portion
Energia
456 kcal /
1912 kJ
Proteína
30 g
Gordura
16 g
Hidratos de carbono
46 g
Fibra
10 g
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