Espetadinhas de peru com arroz de ervilhas e hortelã

Espetadinhas de peru com arroz de ervilhas e hortelã

2.3 4 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

Espetadinhas

Água q.b. p/ mergulhar os espetos
Azeite q.b. p/ untar
carne de peru, s/ osso semicongelada, cortada em cubos pequenos
900 g
dentes de alho
2
pimento vermelho
100 g
malagueta (opcional) s/ sementes, cortada em rodelas
½
cenoura
100 g
cebolinho picado
15 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
limão (casca, só a parte amarela)
1
ovo
1

Arroz

azeite mais q.b. p/ fritar
35 g
chalota
100 g
alho
2 dentes de
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
água
1100 g
sal
1 c. chá de
arroz agulha
350 g
ervilhas descongeladas
300 g
hortelã só as folhas
4 pés de
Limão q.b. p/ regar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1191.1 mg

Proteína 43.2 g

Energia 2189.6 kJ / 523.3 kcal

Gordura 10.2 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 63.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Maio 2017 28 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Peru com molho de cogumelos

40min

Peito de frango gratinado com molho de tomate seco

1h

Jardineira

2h 10min

Almôndegas com molho de tomate

10min

Cozer 500 g de camarão

25min

Cozer 500 g de maçã

35min

Cozer 200-400 g de maçã

35min

Saltear 300 g de cogumelos frescos

25min

Jardineira de frango

35min

Sopa de feijão com couve-portuguesa

35min

Peito de frango com caril

12h

Almôndegas com molho de tomate e arroz

1h 15min