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Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia
Preparação 10min
Total 1h 45min
4 portions
Ingredientes
Les boulettes d'aubergine
-
d'aubergines coupées en deux dans la longueur300 g
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d'huile d'olive et un peu pour huiler1 c. à soupe
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de graines de chia1 c. à soupe
-
d'eau2 c. à soupe
-
gousse d'ail1
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d'oignon jaune coupé en deux50 g
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de concentré de tomate1 c. à soupe
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de chapelure30 g
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de levure maltée1 c. à soupe
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de flocons d'avoine40 g
-
d'herbes de Provence déshydratées2 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
La sauce tomate et les nouilles
-
d'oignons coupés en deux150 g
-
gousses d'ail2
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de carottes coupées en tronçons100 g
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branche de céleri coupée en morceaux1
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d'huile d'olive20 g
-
de tomates coupées en morceaux500 g
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d'eau1500 g
-
de sel1 c. à café
-
de nouilles soba (voir "Conseil(s)")250 g
Nutrição por 1 portion
Energia
432 kcal /
1807 kJ
Proteína
13 g
Gordura
11.5 g
Hidratos de carbono
69.3 g
Fibra
9.8 g
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