![Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AA73B117-0EFF-4D31-9600-CDECDA769573/Derivates/2ADE3949-6308-4766-86B2-7888E30AF5A7.jpg)
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Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La sauce à l'avocat
- 1 avocat, bien mûr (125 g env.)
- 100 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 20 g de jus de citron
- 3 c. à soupe d'huile de sésame toasté
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à café de graines de sésame noir
- 2 c. à café de graines de sésame blanc
- 10 g de coriandre fraîche, ciselée
La garniture au boulgour
- 1200 g d'eau
- 250 g de boulgour
- 300 g de chair de courge butternut, détaillée en cubes (1,5 cm)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 mangue mûre, détaillée en dés (1 cm)
- 1 grenade, les graines uniquement
- quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches
- 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1411 kJ / 337 kcal
- Proteína
- 10.3 g
- Hidratos de carbono
- 57.5 g
- Gordura
- 15.8 g
- Fibra
- 11.5 g
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