![Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C8867404-E6C5-49ED-BB0E-25252BA43196/Derivates/4bc16b40-2078-4e11-acc2-9f73f7c358f2.jpg)
Versões compatíveis
Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le poisson
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 30 g de gingembre frais
- 500 g de thon frais, coupé en gros cubes
Les crudités
- 60 g d'échalotes
- 600 g de carottes, coupées en tronçons
- 40 g d'huile d'olive
- 40 g de jus de citron fraîchement pressé
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de chou rouge, coupé en morceaux
- 30 g de vinaigre balsamique
Le houmous
- 280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à soupe de tahini
- 40 g de jus de citron fraîchement pressé
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
Les finitions
- 500 g d'eau
- 6 brins de coriandre fraîche, hachés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1806.7 kJ / 431.2 kcal
- Proteína
- 26.5 g
- Hidratos de carbono
- 22.5 g
- Gordura
- 26.2 g
- Fibra
- 9.3 g
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