Tartare di zucchine con fragole e pomodori

Salsa di fragole

• 250 g di fragole pulite e a metà
• ½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
• 1 pizzico di sale

Tartare di zucchine

• 550 g di zucchine a fette (spessore 1-2 cm)
• 5 - 10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
• 5 - 10 foglie di menta fresca lavate ed asciugate
• 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
• 100 g di pomodori datterino
• 1 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 2 - 3 fragole a tocchetti