Polpette di carne in salsa di funghi

Polpette di carne in salsa di funghi

3.9 8 avaliações

Preparação 35min

Total 35min

6 porzioni

Ingredientes

Polpette di carne

80 g di pane bianco, raffermo
½ cipolla
4 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche
20 g di olio di oliva
500 g di scamone di manzo a pezzi (4 cm) e leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio per friggere

Salsa di funghi

60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
60 g di vino bianco, secco
1 cucchiaio di maizena
1 spicchio di aglio
1 scalogno (circa 30 g)
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi, tagliati a fettine
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
200 g di panna
1 rametto di prezzemolo fresco solo le foglie

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 36.2 g

Energia 2238 kJ / 532 kcal

Gordura 39.3 g

Fibra 1.9 g

Hidratos de carbono 9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Economico e gustoso 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Salsiccia con salsa alle cipolle e verdure al forno

45min

Polpette al sugo

45min

Tiramisù

5h 40min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Polpettone di carne ai funghi

1h 30min

Besciamella

15min

Petti di pollo alla pizzaiola

55min

Riso casimiro

45min

Stufato di pollo alla senape

40min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Spezzatino alla zurighese

50min

Purea di patate

45min