Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

3.1 8 avaliações

Preparação 35min

Total 4h

48 pieces

Ingredientes

Dough

butter cut in pieces
600 g
dried yeast
20 g
medium wheat semolina
1000 g
fine semolina
500 g
sugar
100 g
mastic gum grains
6
mahleb seeds
14
rose water
150 g
blossom water
70 g
water
200 g

Filling

pistachio nuts, shelled, unsalted
550 g
550 g walnuts, shelled
sugar
30 g
blossom water
25 g
rose water
50 g

Assembly

icing sugar
100 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Proteína 6.9 g

Energia 1502 kJ / 359 kcal

Gordura 20.4 g

Hidratos de carbono 37 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Taste of Arabia 92 Receitas
Suíça

The Basic Cookbook 151 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Baklava with Walnuts

3h

Maple Pecan Pie

1h 15 min.

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

17h 20 min.

Sea Salt Caramel Cookies

24h 50 min.

'Qamar el-din' juice

5 min.

Semolina cake (namoura)

1h 50 min.

Soft date cake with walnuts

1h 10 min.

Spiced rice pudding (meghli)

50 min.

Spinach turnovers (fatayer)

1h 25 min.

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2h 30 min.

Raw Chocolate Cake

2h 20 min.

Caramels

3h 40 min.