Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0 8 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 μερίδες

Ingredientes

Σάλτσα beurre blanc-πράσου

βούτυρο
180 γρ.
πράσο σε κομμάτια
80 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών, σπιτική
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Ψάρι και πατάτες

φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
6
ελαιόλαδο για το λάδωμα του Varoma
νερό
500 γρ.
πατάτες σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
500 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.γλ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 43.6 g

Energia 2010 kJ / 482 kcal

Gordura 27.9 g

Fibra 1.4 g

Hidratos de carbono 12.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Γρήγορη σαλάτα coleslaw με κοτόπουλο

Nenhuma avaliação

Smoothie με σοκολάτα και κεράσια

5min

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

40min

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Nenhuma avaliação

Μπισκότα με λευκή σοκολάτα και μακαντάμια

45min

Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά

Nenhuma avaliação

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

Nenhuma avaliação

Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι

55min

Σολομός Wellington

45min

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

30min

Κρεμώδης καλαμποκόσουπα (chowder) με κοτόπουλο, Τερίνες με μπρόκολο

1h 25min

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1h 35min