Gaisburger Marsch

Name: Gaisburger Marsch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 TL Salz; 500 g Kalbstafelspitz; 3 Prisen Pfeffer; ¼ TL Senf; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Bund Suppengemüse; 500 g Kartoffeln, festkochend; 200 g Möhren; Öl; 300 g Spätzle, frisch; 100 g Zwiebeln; ½ Bund Schnittlauch

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 10min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

1000 g Wasser
1 TL Salz
500 g Kalbstafelspitz Fettdeckel entfernt
3 Prisen Pfeffer
¼ TL Senf
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Bund Suppengemüse in Stücken
500 g Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
200 g Möhren in Würfeln (2 cm)
Öl zum Braten
300 g Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
100 g Zwiebeln in Ringen
½ Bund Schnittlauch in Röllchen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 433 kcal / 1820 kJ
Proteína: 35 g
Gordura: 12 g
Hidratos de carbono: 46 g
Fibra: 4.8 g