Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

4.5 368 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Spargel im Pfannkuchenmantel

Milch
250 g
Eier
2
Salz
2 TL
Mehl
200 g
Backpulver
1 TL
Wasser
750 g
Kartoffeln klein, ganz (z.B. Drillinge)
750 g
Spargel weiß
1000 g
Öl zum Braten

Sauce Hollandaise und Fertigstellung

Eigelb
4
Butter in Stücken
100 g
Sahne
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 EL
roher Schinken
4 Scheiben

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 25 g

Energia 3393 kJ / 811 kcal

Gordura 45 g

Hidratos de carbono 73 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mit Köpfchen! 11 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

1h

Zwiebelkuchen

2h 15min

Rhabarber-Streuselkuchen

2h

Zwiebelkuchen

2h 30min

Zwetschgen-Datschi

2h 30min

Zwiebelkuchen vom Blech (Rheinland-Pfalz)

1h 45min

Panna cotta mit Zimt und Beeren

4h 40min

Gaisburger Marsch

1h 10min

Lasagne mit Parmesan-Béchamelsauce

2h 20min

Rindergulasch mit Brezenknödel

2h

Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse

1h 15min

Rhabarber-Himbeer-Kuchen

1h