![Poulet katsu au riz et curry Poulet katsu au riz et curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4E303906-CC70-449C-8AA2-F2FB4DDA3598/Derivates/FCBAEDF1-A261-4F35-9243-0FF907A6E20E.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le riz cuit à la vapeur
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café de sel
-
350
g de riz à grain court
ou 350 g de riz à sushi
Le poulet katsu au curry
- 15 gramme huile végétale, et un peu pour huiler
- 5 gousses d'ail
- 120 g d'oignon, coupé en morceaux (2 cm)
- 200 g de carotte, coupée en rondelles (1 cm)
- 1 ½ c. à soupe de curry en poudre
- 145 g de farine de blé
- 500 g de bouillon de poule
- 20 g de sucre roux
- 15 g de sauce de soja japonaise
- ½ c. à café de garam masala en poudre
- 1 feuille de laurier déshydratée
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre blanc moulu
- 2 œufs battus
- 160 g de chapelure de panko
- 4 escalopes de poulet, sans peau (180 g chacune env.)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4963 kJ / 1186 kcal
- Proteína
- 84 g
- Hidratos de carbono
- 145 g
- Gordura
- 27 g
- Fibra
- 7.9 g
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