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Mick's ciabatta rolls

Mick's ciabatta rolls
4.7 81 avaliações
Preparação 20min
Total 21h 20min
9 portions
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Ingredientes

Poolish
  • baker's flour
    270 g
  • warm water
    270 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
Dough
  • water
    300 g
  • olive oil
    20 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra for dusting
    500 g
  • sea salt
    2 tsp

Nutrição por 1 portion

Energia 326.1 kcal / 1369.6 kJ
Proteína 10.1 g
Gordura 3.3 g
Hidratos de carbono 61.6 g
Fibra 3.5 g
Gordura saturada 0.5 g
Sódio 498.8 mg

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