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Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce
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Preparação 30min
Total 2h
4 Portionen
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Ingredientes

Mohn-Zucker
  • Mohn
    20 g
  • Zucker
    40 g
Germknödel-Teig
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Zitronenschale Bio (1 x 4 cm)
    1 Streifen
  • Zucker
    10 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Milch
    125 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Ei (Kl. M)
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
Vanillesauce und Fertigstellung
  • Vanilleschote in Stücken (1 cm)
    ½
  • Zucker
    50 g
  • Salz
    1 Prise
  • Milch
    300 g
  • Eigelb (Kl. M)
    4
  • Pflaumenmus
    4 TL
  • Wasser
    600 g
  • Butter
    60 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 740 kcal / 3103 kJ
Proteína 17 g
Gordura 35 g
Hidratos de carbono 84 g

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Alemanha

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