Graved Lachs

Graved Lachs

4.7 20 avaliação

Preparação 30min

Total 48h

4 Portionen

Ingredientes

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Wacholderbeeren
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL
Meersalz
40 g
Zucker
30 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
2 Bund
Lachsfilet, frisch, mit Haut
750 g
Pernod
3 - 4 EL
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g
Zwiebeln (100 g), halbiert
2
Salz
1 TL
Eier (Kl. M)
2
Butterschmalz
60 g
Schmand
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 40 g

Energia 2732 kJ / 653 kcal

Gordura 37 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48h

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Glasierte Spareribs

Glasierte Spareribs

6h 30min

Sylter Landei mit gebackener Auster

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40min

Remoulade

Remoulade

10min

Fisch im Päckchen

Fisch im Päckchen

1h 10min

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24h

Muscheln in Weißweinsud

Muscheln in Weißweinsud

35min