Versões compatíveis
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
- ½ TL Korianderkörner
- ½ TL Wacholderbeeren
- 1 TL Meersalz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL weiße Pfefferkörner
- 600 g Wasser
- 400 g Topinambur, in Stücken (2 cm)
- 400 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
- 4 Zanderfilets, ohne Haut, ohne Gräten (à 160 g)
- 1 EL Senfkörner, braun
- 60 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 Prisen Pfeffer
- 200 g Brunnenkresse, abgezupft
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1892 kJ / 451 kcal
- Proteína
- 36 g
- Hidratos de carbono
- 22 g
- Gordura
- 20 g
Receitas alternativas
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1h
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min
Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis
35min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Saibling mit Artischocken
40min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45 Min
Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
40min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50 min
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50 min
Fischfilet-Kräuter-Päckchen
35min
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1 Std. 35 Min
Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce
45 Min