Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 Perlhuhn-Brustfilets (à 160 g)
- 2 TL Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre-Épices)
- 8 Prisen Salz und etwas mehr zum Abschmecken
- ½ Zitrone, Bio, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, leicht angedrückt
- 4 Lorbeerblätter
- 30 g Pflanzenöl
- 60 g Butter
- 3 Schalotten (50 g), halbiert
- 250 g Fenchel, ohne Strunk, in Stücken (3 cm), zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
- 320 g Risottoreis
- 60 g Weißwein, trocken
- 750 g Geflügelfond
- Pfeffer zum Abschmecken
- Muskat, frisch gerieben, zum Abschmecken
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2946 kJ / 703 kcal
- Proteína
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 69 g
- Gordura
- 30 g
Receitas alternativas
Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree
50min
Pappardelle mit Lammragout
1h
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 Std. 20 Min
Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
50min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Lachsbällchen auf Spinatrahm
45min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Seeteufel in Sauce
1h
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35min
Kalbsleber venezianisch
40min
Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis
1h 5min
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1 Std. 20 Min