Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.7 70 avaliação

Preparação 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingredientes

Parmesan in Stücken
10 g
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Salbei abgezupft
3 Stängel
Butter
80 g
Olivenöl
20 g
Zwiebeln geviertelt
350 g
Salz
1 ¼ TL
Weißwein
100 g
Kalbsleber am Stück, ohne Haut
500 g
Milch
600 g
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
1
Polenta (Maisgrieß)
100 g
Mehl
40 g
Pfeffer
3 Prisen
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 28 g

Energia 2404 kJ / 573 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Kaninchen alla Liguria

Kaninchen alla Liguria

10h

Coq au vin

Coq au vin

2h

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h

Perlhuhn Quatre-Épices

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min

Provenzialisches Lammragout

Provenzialisches Lammragout

1h 40min

Lammkeule alla Romana

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Tagine mit Seeteufel

Tagine mit Seeteufel

1h

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

50min