Semifrío de nata con piñones y pistachos

Semifrío de nata con piñones y pistachos

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Preparação 30min

Total 6h

12 raciones

Ingredientes

Piñones tostados

150 g de piñones crudos

Crujiente de piñones

50 g de harina de repostería
50 g de azúcar moreno
50 g de piñones crudos
2 galletas maría
50 g de mantequilla muy fría
1 pellizco de sal

Semifrío de piñones, pistachos y frutas secas

6 hojas de gelatina
500 g de nata (30-40% de grasa)
130 g azúcar
300 g de leche
½ cucharadita de piel de naranja rallada
100 g de leche condensada
50 g de cerezas confitadas (en mitades)
50 g de pistachos pelados (sin sal)
50 g de arándanos rojos deshidratados (en mitades)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 6 g

Energia 1862.3 kJ / 445.5 kcal

Gordura 33.1 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 30.9 g

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