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Mohnflesserl
TM6 TM5

Mohnflesserl
4.7 (121 avaliações )
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Ingredientes

Poolish

  • 150 g Wasser, kalt
  • 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
  • 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten
  • 5 g frische Hefe
  • 360 g Weizenmehl Type 550 oder 700
  • 10 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    ou 10 g Honig
  • 10 g Butter
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • Mohn zum Bestreuen
Nutrição
por 1 Stück
Energia
863 kJ / 206 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
38 g
Gordura
3 g
Fibra
2.4 g

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