Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

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Preparação 30min

Total 3h 40min

12 Stück

Ingredientes

Kochstück

Roggenkörner
100 g
Wasser
350 g
Leinsamen
30 g
Haferflocken
50 g
Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
50 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
220 g
frische Hefe
20 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Butter kalt
15 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 7 g

Energia 933 kJ / 223 kcal

Gordura 5 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 35 g

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