Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Thunfischpâté

Limettensorbet mit Gin

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Gefüllte Calamari vom Grill

Nougatparfait mit Zwetschkenkern

Exotische Pannacotta mit Garnelen

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

Traunseer Räucherfischmus