Traunseer Räucherfischmus

Traunseer Räucherfischmus

4.9 23 avaliações

Preparação 20min

Total 3h 30min

8 Portionen

Ingredientes

Gelatineblätter
4
Schlagobers
200 g
Wermut (z. B. Noilly Prat)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
250 g
250 g Saiblingsfilets, geräuchert, oder Reinankenfilets, geräuchert, entgrätet
Fischfond
200 g
Kren, frisch gerissen (opcional)
1 - 2 TL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Sauerrahm
50 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 157 kcal / 656 kJ

Proteína 10 g

Gordura 12 g

Hidratos de carbono 2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 5 g

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