Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.7 7 avaliação

Preparação 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingredientes

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 4.7 g

Energia 1428 kJ / 340 kcal

Gordura 18.8 g

Hidratos de carbono 38.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Éclair 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cioccolato plastico

12h

Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)

3h

Chili con cervelat

1h

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Hash Browns (frittelle di patate)

1h 10min

Viennetta al cioccolato e vaniglia

8h 50min

Torta "Opera"

24h

Cheesecake polacca

1h 30min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20min

Blueberry cupcake

1h 55min

Milkshake mango e fragole

15min

Éclair come un Paris-Brest

5h