Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Éclair all'arancia
Preparação 1h
Total 7h
16 pezzi
Ingredientes
Mattonelle all'arancia
-
300 g di zucchero
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50 g di acqua
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2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato
Crema all'arancia
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100 g di latte
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2 uova
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35 g di amido di mais (maizena)
-
50 g di zucchero
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10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Pasta choux
-
150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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10 g di zucchero
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120 g di farina tipo 00
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3 uova
Terminare la preparazione
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pezzo
Proteína
4.3 g
Energia
1051 kJ /
250 kcal
Gordura
11.7 g
Hidratos de carbono
32.2 g
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