Gnocchi de châtaigne aux cèpes

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

4.3 25 avaliações

Preparação 35min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Les gnocchi

500 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de châtaignes cuites et pelées
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
1 œuf (60 g environ)
1 pincée de sel

L'assaisonnement

1 échalote coupée en morceaux
20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g de beurre doux et un peu pour beurrer
300 g de cèpes frais brossés et émincés en tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier frais
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
30 g de parmesan râpé
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 1368 kJ / 327 kcal

Gordura 11.2 g

Fibra 6.3 g

Hidratos de carbono 48.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Soufflé au fromage sans gluten

35min

Croquettes de châtaigne au lard fumé

6h 5min

Gratin de ravioles, céleri et poireaux

1h 5min

Galette des rois aux marrons et noisettes

1h 35min

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

1h 30min

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

1h

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

1h 30min

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

1h

Gaufres de pomme de terre au camembert

45min

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

2h 55min

Gratin de potiron aux châtaignes

1h 10min

Gnocchi aux trois couleurs

35min