![Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D9A08DBE-9FD2-4117-9D3B-0835D0FB845E/Derivates/c7540652-d478-4bd5-bf42-6d60e2f02097.jpg)
Versões compatíveis
Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La veille
- 75 g d'orge perlé
Le jour même
- ½ bouquet de basilic frais, équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
- 150 g de mozzarella, en morceaux
- 1 œuf
- 20 g de fécule de maïs
- 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 100 g de lait
- 500 g d'eau
- 400 g d'aubergines, détaillées en dés
- 365 g de courgettes, coupées en tronçons
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1526.3 kJ / 365.5 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 27.3 g
- Gordura
- 21 g
- Gordura saturada
- 9 g
- Fibra
- 7 g
- Sódio
- 409 mg
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