Risotto pomarańczowe

Name: Risotto pomarańczowe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g sera parmezan; 40 g cebuli szalotki; 40 g masła; 10 g oliwy z oliwek; 300 g ryżu do risotto; 40 g białego wina, wytrawnego; 20 - 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 720 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka soli; 2 szczypty szafranu, mielonego; 15 g skórki otartej z pomarańczy

4.2 ( 39 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 45min

Porções 6 porcji

Ingredientes

50 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
ou 50 g sera pecorino pokrojonego na kawałki
40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g masła
10 g oliwy z oliwek
300 g ryżu do risotto np. arborio
40 g białego wina, wytrawnego
20 - 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
720 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego pokruszona
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty szafranu, mielonego
15 g skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek, plus dodatkowa ilość do dekoracji

Nutrição: por 1 porcję
Energia: 287 kcal / 1201.8 kJ
Proteína: 7.2 g
Gordura: 10.5 g
Hidratos de carbono: 40.7 g
Fibra: 1.3 g