Milhojas de turrón y crema de anís

Milhojas de turrón y crema de anís

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Preparação 45min

Total 11h

6 raciones

Ingredientes

Tejas

25 g de mantequilla
80 g de azúcar
15 g de harina de repostería
90 g de almendras laminadas
2 claras de huevo

Mousse de turrón

2 hojas de gelatina
250 g de turrón de Jijona blando en trozos
200 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)

Crema de anís

2 anises estrellados
250 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
15 g de licor de anís

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 13.6 g

Energia 3059 kJ / 731 kcal

Gordura 53.6 g

Fibra 4.9 g

Hidratos de carbono 48.7 g

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