Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

8 portions

Ingredientes

La pâte à crêpe

100 g de farine de châtaigne
2 pincées de fleur de sel
20 g de fécule de maïs
2 œufs
300 g de lait
20 g de beurre demi-sel fondu

La garniture au bœuf

80 g d'oignons coupés en deux
50 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g de coulis de tomates
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de viande de bœuf hachée

La sauce béchamel sans gluten

250 g de lait
25 g de fécule de pomme de terre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage râpé

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 17.5 g

Energia 1332.5 kJ / 318.6 kcal

Gordura 16.5 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chandeleur - revisitez les crêpes ! 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

1h 15min

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45min

Flan miel-amande sans gluten et sans lactose

2h 15min

Gaufres à la farine de châtaigne

1h

Pizza aux 3 farines

1h 35min

Gâteau de semoule de maïs

50min

Crème à la horchata

50min

Lasagne pomme-pruneau et fruits secs

1h 10min

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1h 20min

Brownie à la betterave

40min

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

1h

Cheesecake praliné

4h