Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji

Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji

4.5 42 avaliação

Preparação 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

50 g di cipolla rossa in quarti
15 g di bacche di goji
25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di zucchine a tocchetti (0,5 cm)
190 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
1 pizzico di sale
1 pizzico di zafferano in polvere
150 g di cous cous precotto
menta fresca le foglioline lavate (a piacere)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 8.6 g

Energia 1173 kJ / 280 kcal

Gordura 11.9 g

Fibra 6.7 g

Hidratos de carbono 34.7 g

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