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Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La marinade
- 1 gousse d'ail
- 30 g de gingembre frais
- le zeste d'un citron jaune
- 1 c. à soupe de mélange d'épices zaatar
- 70 g d'huile d'olive
- 700 g de filet de dinde, sans peau, taillé en lanières
Le risotto d'épeautre
- 80 g d'échalotes
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de graines d'épeautre (petit épeautre)
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
-
60
g de crème de soja
ou 60 g de crème liquide 30-40% m.g. - 70 g de parmesan râpé
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2934.8 kJ / 703.5 kcal
- Proteína
- 49 g
- Hidratos de carbono
- 36.2 g
- Gordura
- 38.8 g
- Fibra
- 7.2 g
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