![Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/97752A6C-7440-471D-9875-C9CF7FC8F0E2/Derivates/af73becf-9d60-47a1-b09f-e4f70fdab8b0.jpg)
Versões compatíveis
Glace au persil, tarte fine aux pommes vertes et coulis de persil
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La glace au persil (la veille)
- 250 g de lait
- 10 g de lait en poudre
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de miel
- 2 jaunes d'œufs
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
La tarte fine aux pommes (le jour même)
- 100 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm) et un peu de beurre fondu pour la finition
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- 1 pomme verte, type granny smith, émincée en fines lamelles
- 30 g de sucre roux
Le coulis de persil et la finition (le jour même)
- 70 g d'eau
- 70 g de pomme verte, type granny smith, coupée en morceaux
- 70 g de sucre en poudre
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4981 kJ / 1190.5 kcal
- Proteína
- 16.5 g
- Hidratos de carbono
- 162.5 g
- Gordura
- 57.5 g
- Fibra
- 5 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2 Std.
Sauce au chocolat
10min
Chutney d'ananas
35 min
Tartinade d'aubergine et de poivrons
40 min
"Tzatziki" sucré au melon
12h
Chutney à la mangue
4 Std.
Tartare de dorade à la mangue
10min
Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre
30 min
Glace pistache et safran
3h 20min
Houmous de châtaigne à l'orientale
10min
Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc
35 min
Sorbet rhubarbe-fraise
10min