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Bacalao al horno con brócoli
Preparação 20min
Total 1h 30min
8 raciones
Ingredientes
Bacalao
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10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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100 g de pan duro
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125 g de aceite de oliva
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40 g de aceitunas negras
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600 g de patatas harinosas cortadas en rodajas finas
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1 - 2 ramitas de romero fresco
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2 cucharadita sal
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1000 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
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1000 g de cebolla en trozos
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20 g de vino blanco
Brócoli y terminación
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500 g de ramilletes de brócoli
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2 dientes de ajo
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30 g aceite de oliva
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25 g de harina
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1 cucharadita sal
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1 pellizco pimienta blanca molida
Nutrição por 1 ración
Energia
476.1 kcal /
1990 kJ
Proteína
29.3 g
Gordura
26.4 g
Hidratos de carbono
30.2 g
Fibra
6.2 g
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