Mouclade

Mouclade

4.6 37 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

80 g d'échalotes
5 brins de persil frais, équeutés
40 g de beurre doux
100 g de pineau des Charentes
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées de bouchot
100 g de crème fraîche
3 jaunes d'œufs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 19.5 g

Energia 1569 kJ / 376 kcal

Gordura 22.5 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 17.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Balade en France 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Verrines à l'italienne

3h 25min

Gratin de clémentine

30min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Matelote de poisson au Riesling

13h

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1h 45min