Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

4.4 45 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
1 sachet d'agar-agar (1 g)
250 g de crème liquide entière très froide
100 g de roquefort coupé en morceaux

100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de cerneaux de noix

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.3 g

Energia 1437 kJ / 346 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 18.7 g

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França

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