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Gemüsesuppe mit Bulgur
Preparação 15min
Total 45min
4 Portionen
Ingredientes
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Zwiebel halbiert1
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Olivenöl40 g
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Kartoffeln in Stücken150 g
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Kohlrabi in Stücken70 g
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Karotten in Scheiben150 g
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Staudensellerie in Scheiben100 g
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Champignons, frisch halbiert oder geviertelt90 g
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Lauch in Ringen160 g
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Brokkoliröschen80 g
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Wasser1000 g
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Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)2 Würfel
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
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Kreuzkümmel, gemahlen¼ TL
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Bulgur80 g
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Petersilie, flachblättrig abgezupft, in dünne Streifen geschnitten2 Stängel
Nutrição por 1 Portion
Energia
274.5 kcal /
1148.7 kJ
Proteína
6.8 g
Gordura
10.7 g
Hidratos de carbono
41.5 g
Fibra
7.7 g
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