Versões compatíveis
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Am Vortag
- 800 g Kartoffeln, festkochend, mittelgroß, mit Schale
- 600 g Wasser
Steaks und Fertigstellung
- 6 Zweige Rosmarin
- 15 Zweige Thymian
- 4 Lorbeerblätter, frisch, mehrfach eingeschnitten
- 2 Stücke Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)
- 80 g Olivenöl
- 80 g Butter, kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
- 3 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Wasser
- 40 g Zitronensaft
- 1 TL Zucker und etwas mehr zum Würzen
- 2 TL Senf
- 400 g Cherry-Tomaten
- 100 g Rucola, geputzt, mundgerecht gezupft
- Pfeffer zum Würzen
- Fleur de Sel zum Würzen
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3218 kJ / 767 kcal
- Proteína
- 39 g
- Hidratos de carbono
- 30 g
- Gordura
- 51 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Saltimbocca mit Ofengemüse
2 Std. 10 Min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Fisch im Päckchen
1sa 10 dk
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50h
Kalbstafelspitz
50min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1 Std. 20 Min
Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse
50min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1h
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h