![Rainbow cauliflower sushi Rainbow cauliflower sushi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E9C0AE81-672D-48DB-B428-376FA5BF7F3A/Derivates/810518c0-ef55-440d-8870-692c3595f00c.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Rainbow cauliflower sushi
- 530 g cauliflower, cut into pieces (3 cm)
- 50 g raw cashews
- 1 avocado, flesh only
- 1 tsp sesame oil
- 1 ½ tsp wasabi paste
- 6 nori sheets
- ½ red capsicum, cut into fine julienne
- 50 g red cabbage, shredded
- 1 - 2 spring onions/shallots, cut into fine julienne
- filtered water, for brushing
Peanut dipping sauce
- 100 g roasted unsalted peanuts
- 1 - 2 tbsp filtered water
- 1 - 2 tbsp pure maple syrup
- 1 - 2 tbsp tamari, gluten free (see Tip)
- 3 - 4 tsp Sriracha® sauce
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1230.3 kJ / 292.9 kcal
- Proteína
- 10.1 g
- Hidratos de carbono
- 13.3 g
- Gordura
- 21.1 g
- Fibra
- 7.2 g
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