Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5 30 avaliações

Preparação 1h 20min

Total 13h 20min

6 portions

Ingredientes

Chimichurri Sauce

garlic cloves
4
shallots halved
100 g
fresh coriander thick stalks removed
20 g
fresh parsley thick stalks removed
20 g
dried oregano
2 Tbsp
olive oil
200 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
35 g
dried chilli flakes
1 tsp
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
pork fillets (approx. 1000 g)
2

Rice Salad and Pork Fillet

fresh parsley leaves
15 g
olive oil
90 g
pickled capers drained
60 g
lemon juice
60 g
coarse salt flakes
2 Tbsp
water
1000 g
fine sea salt
1 tsp
long grain rice
250 g
courgettes cut in small cubes
400 g
carrots cut in small cubes
300 g
red pepper cut in small cubes
1
yellow pepper cut in small cubes
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 43 g

Energia 3443 kJ / 822 kcal

Gordura 52 g

Fibra 4.5 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cooking On Point 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Béarnaise Sauce

20min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1h 40min

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40min

Sweet Chilli Chicken with Slaw

2h

Patatas Bravas with Chorizo

1h 20min

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

20min

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40min

Pulled Pork Rolls

30min

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

40min

Coronation Chicken

30min

Chicken and Chorizo Filo Pie

2h

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1h 50min