Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur
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Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur
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Ingredientes

  • 180 g de chocolat, détaillé en morceaux
  • 40 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
  • 4 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 15 g de curcuma frais
    ou 1 - 1 ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 35 g d'huile d'olive
  • 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de graines de couscous fines
  • 700 g d'eau
  • 1 clou de girofle
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 3 - 4 graines de carvi
  • 100 g de carotte, coupée en morceaux
  • 100 g de panais, coupé en morceaux
  • 200 g de chair de courge d'hiver, coupée en morceaux
  • 100 g de navets, coupés en morceaux
  • 100 g de pomme de terre, coupée en morceaux
Nutrição
por 1 portion
Energia
3081.8 kJ / 738 kcal
Proteína
15.2 g
Hidratos de carbono
74.2 g
Gordura
40.2 g
Fibra
9 g

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