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Bowl mit Zartweizen, Gemüse und Rote-Rüben-Hummus
Preparação 20min
Total 50min
6 Portionen
Ingredientes
Rote Rüben Hummus
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Knoblauchzehen2
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Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft200 g
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Rote Rüben, gekocht in Stücken300 g
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Zitronensaft30 g
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Sesamsamen, geröstet50 g
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Salz1 gestr. TL
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Olivenöl50 g
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Currypulver1 Prise
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Kreuzkümmel, gemahlen1 Prise
Kochen von Gemüse und Weizen
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Wasser1500 g
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Salz und etwas mehr für das Gemüse1 EL
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Süßkartoffeln geschält400 g
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Brokkoli300 - 350 g
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Radieschen12
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junge Salatblätter der Saison, gemischt100 g
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parboiled Weizen (z. B. Ebly®)200 g
Zum Servieren
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Sesamsamen, geröstet1 - 2 EL
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Salz zum Bestreuen
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Olivenöl zum Beträufeln
Nutrição por 1 Portion
Energia
359 kcal /
1500 kJ
Proteína
13 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
42 g
Fibra
11 g
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