Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 28 avaliações

Preparação 1h

Total 3h 5min

18 pieces

Ingredientes

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Proteína 10.3 g

Energia 979.8 kJ / 234.2 kcal

Gordura 10.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

tap.cook.eat 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Japanese Ramen Noodle Soup

1h 40min

Chorizo Bread

1h 30min

Dark Chocolate Cookies with White Chocolate Cream

5h 50min

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

1h 15min

Onion Ricotta Cakes with Sage

1h

Greek Rice Pudding (Rizogalo)

1h 10min

Aussie Meat Pies

2h

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2h

Fresh Pasta Dough

1h

Apple Strudel

1h 45min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2h 50min

Gozleme

1h 15min