![Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade) Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ae18f695-dd3b-41fc-a6bf-d59f41563aad/Derivates/c425320c-ab44-41aa-95de-12edef6b90d3.jpg)
Versões compatíveis
Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La rémoulade
- 300 g de carottes, coupées en morceaux
- 170 g de pomme (1-2 pommes), coupées en morceaux
- 60 g de cornichons au vinaigre
- 70 g de mayonnaise maison
- 125 g de yaourt nature (1 pot)
- 3 c. à soupe jus de citron
- 30 g de miel
- ½ c. à café de curry en poudre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
- 1 c. à soupe de raisins secs
Les croquettes
- 100 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 1 bouquet d'aneth frais
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 600 g de filets de cabillaud, coupés en morceaux
- 2 œufs
- 20 g de farine de blé
- 70 de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 35 g d'huile neutre
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1620.7 kJ / 388.3 kcal
- Proteína
- 24.5 g
- Hidratos de carbono
- 19.2 g
- Gordura
- 23.7 g
- Fibra
- 150.2 g
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