Confierte Entenkeulen

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat

Mafalde mit Ente und Kürbis

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

Ochsenbäckchen

Rheinischer Sauerbraten