Spatzle verdi alla carbonara

Spatzle verdi alla carbonara

4.5 89 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

Spatzle agli spinaci
  • 650 g di acqua
  • 400 g di spinaci in foglia surgelati
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di farina tipo 00
Condimento
  • 30 g di cipolla
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 160 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 2 uova
  • 80 g di pecorino grattugiato
    80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Nutrição por 1 porzione

Proteína 30.6 g
Energia 2682 kJ / 641 kcal
Gordura 30.4 g
Fibra 3.7 g
Hidratos de carbono 61.3 g

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