Zuppa di pasta e polpette ai funghi

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

4.5 6 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 15min

6 porzioni

Ingredientes

Polpette

15 g di funghi porcini secchi
30 g di pangrattato
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
115 g di cipolle a pezzi
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze e focacce
½ cucchiaino di sale
450 g di carne trita di manzo a pezzi

Zuppa

115 g di cipolle a pezzi
180 g di bulbo di finocchio a fette
15 g di funghi porcini secchi
2 spicchi di aglio
1400 g di brodo di carne
100 - 120 g di pasta secca tipo ditalini
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
60 g di cavolo nero a striscioline (1 cm)
Parmigiano reggiano grattugiato per servire
barba di finocchio per servire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 27 g

Energia 1393 kJ / 333 kcal

Gordura 13 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 28 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Che zuppe 15 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Costine di maiale caramellate alla mela

2h 35min

Pappardelle al ragù di agnello

1h

Stufato di agnello

2h

Pasticcio di patate, funghi e anacardi (senza lattosio)

1h 35min

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45min

Caldo poblano

35min

Zuppa vietnamita (Pho)

2h 30min

Uova e lenticchie con salsa al caprino

55min

Coniglio alla curcuma con crema di patate e cipollotto

1h 30min

Caponata di verdure delle Madonie

50min

Zuppa di pollo e funghi

55min

Zuppa di ceci e polpettine

50min