Le russe

Le russe

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Preparação 30min

Total 3h

12 parts

Ingredientes

Le biscuit

175 g de sucre en poudre
65 g de poudre d'amande
65 g de noisettes en poudre
50 g de farine de blé
70 g de lait
320 g de blancs d'œufs (10 œufs env.)

La crème au praliné

4 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
20 g d'eau
200 g de beurre pommade
65 g de pralin maison (voir "Conseil(s)")
20 g de sucre glace maison

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 53.5 mg

Proteína 6.8 g

Energia 1693.5 kJ / 406.1 kcal

Gordura 23.8 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 10.3 g

Hidratos de carbono 39.9 g

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França

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